MES VALEURS
Cela se traduit par deux axes :
• La sensibilisation aux enjeux de l'alimentation durable d'une part. Cette mission intègre notamment la sensibilisation du grand public mais également des acteurs de la restauration commerciale et collective. L'idée étant d'aider tout type d'acteurs et d'individus à appréhender la cuisine végétale et la conception de plats végétaliens équilibrés et appétissants ;
• La mise en avant d'offres et de produits d'origine végétale au travers de photographies originales d'autre part.
Choisir, c'est renoncer
Oui, MAIS... Le choix d'une alimentation végétale ne doit pas s'accompagner d'un renoncement au plaisir gustatif, ni à une alimentation variée couvrant nos besoins nutritionnels, bien au contraire !
Je vous apprends à penser vos plats pour répondre à vos besoins, et mets en image et/ou en vidéo des recettes et produits d'origine végétale, de façon à susciter l'envie et à ranger au placard l'idée que les plats végétaliens sont des plats "sans" (viande, poisson, lait, etc.)
MES VALEURS
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Qui suis-je ?
Diplômée d'un double diplôme ingénieure/manager de projets de développement durable, j'ai travaillé pendant 6 ans en tant que consultante. Spécialisée dans le développement durable et la data, j'ai commencé à m'intéresser au sujet de l'alimentation durable en 2016, mais ce n'est qu'en 2020 qu'il est devenu clair pour moi que ma carrière professionnelle devait évoluer pour porter exclusivement sur ce sujet.
MES SERVICES DE CONSULTING
Animation de différentes formations autour de l'alimentation végétale : formation de sensibilisation aux enjeux de l'alimentation, formation à l'appréhension d'un nouveau mode de cuisine, formation à la conception de plats, desserts ou menus végétaliens, etc.
Organisation d'ateliers thématiques en fonction de vos souhaits et besoins : cuisine traditionnelle, cuisine du monde, recettes protéinées, recettes express, découverte des épices, etc., dans vos locaux.
Sur la base de vos besoins et contraintes (produits spécifiques, nombre limités d'ingrédients, type de plat, etc.), conception de recettes végétaliennes originales, gourmandes et appétissantes. Cette offre peut-être couplée avec une prestation de stylisme et/ou photographie culinaire.
Animation de la fresque de l'alimentation en présentiel ou à distance. Possibilité de coupler cet atelier avec une sensibilisation à l'alimentation végétale, un atelier de cuisine ou une dégustation.
MES SERVICES DE PHOTOGRAPHIE
Mon panel d'intervention comprend différents styles, me permettant de m'adapter à votre charte graphique, au type de produits à photographier, aux thèmes que vous souhaitez mettre en avant, etc.
MES SERVICES DE CONSULTING
Animation de différentes formations autour de l'alimentation végétale : formation de sensibilisation aux enjeux de l'alimentation, formation à l'appréhension d'un nouveau mode de cuisine, formation à la conception de plats, desserts ou menus végétaliens, etc.
Organisation d'ateliers thématiques en fonction de vos souhaits et besoins : cuisine traditionnelle, cuisine du monde, recettes protéinées, recettes express, découverte des épices, etc., dans vos locaux.
Sur la base de vos besoins et contraintes (produits spécifiques, nombre limités d'ingrédients, type de plat, etc.), conception de recettes végétaliennes originales, gourmandes et appétissantes. Cette offre peut-être couplée avec une prestation de stylisme et/ou photographie culinaire.
Animation de la fresque de l'alimentation en présentiel ou à distance. Possibilité de coupler cet atelier avec une sensibilisation à l'alimentation végétale, un atelier de cuisine ou une dégustation.
MES SERVICES DE PHOTOGRAPHIE
Mon panel d'intervention en termes de photographie comprend différents styles, me permettant de m'adapter à votre charte graphique, au type de produits à photographier, aux thèmes que vous souhaitez mettre en avant, etc.
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