MES VALEURS
Cela se traduit par deux axes :
• La sensibilisation aux enjeux de l'alimentation durable d'une part. Cette mission intègre notamment la sensibilisation du grand public mais également des acteurs de la restauration commerciale et collective. L'idée étant d'aider tout type d'acteurs et d'individus à appréhender la cuisine végétale et la conception de plats végétaliens équilibrés et appétissants.
• La mise en avant d'offres et de produits d'origine végétale au travers de photographies originales d'autre part.
Choisir, c'est renoncer
Oui, MAIS... Le choix d'une alimentation végétale ne doit pas s'accompagner d'un renoncement au plaisir gustatif, ni à une alimentation variée couvrant nos besoins nutritionnels, bien au contraire !
Je vous apprends à penser des plats équilibrés, et mets en image et/ou en vidéo des recettes et produits d'origine végétale, de façon à susciter l'envie et à ranger au placard l'idée que les plats végétaliens sont des plats "sans" (viande, poisson, lait, etc.)
MES VALEURS
Cela se traduit par deux axes :
Choisir, c'est renoncer
Oui, MAIS... Le choix d'une alimentation végétale ne doit pas s'accompagner d'un renoncement au plaisir gustatif, ni à une alimentation variée couvrant nos besoins nutritionnels, bien au contraire !
Je vous apprends à penser des plats équilibrés, et mets en image et/ou en vidéo des recettes et produits d'origine végétale, de façon à susciter l'envie et à ranger au placard l'idée que les plats végétaliens sont des plats "sans" (viande, poisson, lait, etc.)
Qui suis-je ?
Diplômée d'un double diplôme ingénieure/manager de projets de développement durable, j'ai travaillé pendant 6 ans en tant que consultante. Spécialisée dans le développement durable et la data, j'ai commencé à m'intéresser au sujet de l'alimentation durable en 2016, mais ce n'est qu'en 2020 qu'il est devenu clair pour moi que ma carrière professionnelle devait évoluer pour porter exclusivement sur ce sujet.
Qui suis-je ?
Diplômée d'un double diplôme ingénieure/manager de projets de développement durable, j'ai travaillé pendant 6 ans en tant que consultante. Spécialisée dans le développement durable et la data, j'ai commencé à m'intéresser au sujet de l'alimentation durable en 2016, mais ce n'est qu'en 2020 qu'il est devenu clair pour moi que ma carrière professionnelle devait évoluer pour porter exclusivement sur ce sujet.
MES SERVICES DE CONSULTING
Animation de différentes formations autour de l'alimentation durable et végétale : formation de sensibilisation aux enjeux de l'alimentation, à l'acculturation d'un nouveau mode de cuisine, à la conception de plats, desserts ou menus végétaliens équilibrés, etc.
Vous souhaitez intégrer une offre végétale à votre carte (entrée, plat, dessert, menu, etc.), ou cherchez à développer un produit alimentaire 100% végétal : je vous accompagne de bout en bout dans votre démarche. De l'idéation à la réalisation, en passant par la sensibilisation de vos équipes et à la communication autour de l'offre, rien n'est laissé au hasard !
Sur la base de vos envies, besoins et contraintes (produits spécifiques, nombre limités d'ingrédients, type de plat, etc.), je crée des recettes personnalisées, gourmandes et appétissantes et vous les livre clé en main.
J'organise des ateliers thématiques en fonction de vos souhaits et besoins : cuisine traditionnelle, cuisine du monde, recettes protéinées, recettes express, découverte des épices, etc.
Je suis animatrice de la Fresque de l'Alimentation et Fresque de l'Alimentation Junior. Sur le même modèle que la Fresque du Climat, son objectif est de sensibiliser aux enjeux et impacts de notre alimentation.
Je peux intervenir en présentiel ou à distance, et animer jusqu'à trois groupes simultanément (en présentiel uniquement).
MES SERVICES DE PHOTOGRAPHIE
Forte de plus de 15 années de pratique de la photographie, et de 5 années de spécialisation en photographie culinaire, j'ai pu m'approprier et développer différents styles avec le temps. Cela me permet de m'adapter à votre charte graphique, au type de produits à photographier, aux émotions que vous souhaitez transmettre, aux thèmes que vous souhaitez mettre en avant, etc.
MES SERVICES DE PHOTOGRAPHIE
Forte de plus de 15 années de pratique de la photographie, et de 5 années de spécialisation en photographie culinaire, j'ai pu m'approprier et développer différents styles avec le temps. Cela me permet de m'adapter à votre charte graphique, au type de produits à photographier, aux émotions que vous souhaitez transmettre, aux thèmes que vous souhaitez mettre en avant, etc.
MES SERVICES DE CONSULTING
Animation de différentes formations autour de l'alimentation durable et végétale : formation de sensibilisation aux enjeux de l'alimentation, à l'acculturation d'un nouveau mode de cuisine, à la conception de plats, desserts ou menus végétaliens équilibrés, etc.
Si vous souhaitez intégrer une offre végétale à votre carte (entrée, plat, dessert, menu, etc.), ou que vous souhaitez développer un produit alimentaire 100% végétal, je vous accompagne de bout en bout dans votre démarche : de l'idéation à la réalisation, en passant par la sensibilisation de vos équipes et à la communication autour de l'offre.
Sur la base de vos envies, besoins et contraintes (produits spécifiques, nombre limités d'ingrédients, type de plat, etc.), je crée des recettes personnalisées, gourmandes et appétissantes et vous les livre clé en main.
J'organise des ateliers thématiques en fonction de vos souhaits et besoins : cuisine traditionnelle, cuisine du monde, recettes protéinées, recettes express, découverte des épices, etc.
Je suis animatrice de la Fresque de l'Alimentation et Fresque de l'Alimentation Junior. Je peux intervenir en présentiel ou à distance, et animer jusqu'à trois groupes simultanément (en présentiel uniquement).
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Forte de plus de 15 années de pratique de la photographie, et de 5 années de spécialisation en photographie culinaire, j'ai pu m'approprier et développer différents styles avec le temps. Cela me permet de m'adapter à votre charte graphique, au type de produits à photographier, aux émotions que vous souhaitez transmettre, aux thèmes que vous souhaitez mettre en avant, etc.
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